Non si può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non si ha mangiato bene (Virginia Woolf)

Mi presento

Classe 1976, sposato con ben 3 figlioli, ho sempre amato la cucina come commensale ma mai avrei pensato di cucinare un piatto di pasta, la passione è arrivata nel 2012 con il barbecue, corsi, specializzazioni e poi....naturale conseguenza, la cucina!!! nel 2017 l'idea di aprire un profile istagram e subito dopo, non soddisfatto di pubblicare solo foto, decido di condividere altro, con un pochino d'imbarazzo, non solo ricette ma anche articoli, pensieri ed esperienze.

Il mio fido compagno di avventure

Ecco lo strumento con cui cucino, affumico, bruciacchio ed arrostisco di tutto, verdura, pesce, maiale, manzo e perchè no, anche frutta. Il mio fidato weber, addocchiato nell'occasione di una fiera, è stato subito colpo di fulmine, doveva essere mio. Infine voglio ringraziare l'amico Alessandro, senza di lui non avrei mai intrapreso questa avventura e mia moglie Irene dedita alla sistemazione della cucina dopo le mie "prove", spesso e volentieri disastrata da mille pentole e pentoline