Non si può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non si ha mangiato bene (Virginia Woolf)
Mi presento
Classe 1976, sposato con ben 3 figlioli, ho sempre amato la cucina come commensale ma mai avrei pensato di cucinare un piatto di pasta, la passione è arrivata nel 2012 con il barbecue, corsi, specializzazioni e poi....naturale conseguenza, la cucina!!! nel 2017 l'idea di aprire un profile istagram e subito dopo, non soddisfatto di pubblicare solo foto, decido di condividere altro, con un pochino d'imbarazzo, non solo ricette ma anche articoli, pensieri ed esperienze.
I miei fidi compagni di avventure
Ecco gli strumenti con cui cucino, affumico, bruciacchio ed arrostisco di tutto, verdura, pesce, maiale, manzo e perchè no, anche frutta. Il mio fidato weber ed il proq, addocchiati nell'occasione di una fiera, è stato subito colpo di fulmine, dovevano essere miei. Infine voglio ringraziare l'amico Alessandro, senza di lui non avrei mai intrapreso questa avventura e mia moglie Irene dedita alla sistemazione della cucina dopo le mie "prove", spesso e volentieri disastrata da mille pentole e pentoline
