21 Settembre 2017

Pizza Verace “Napoletana”

Ecco a voi la ricetta della mia pizza Napoletana al piatto ingredienti per 10 pizze: 1650 gr di Farina forte (possibilmente 0) 1000 gr acqua fredda […]
9 Maggio 2014

Marinata, salamoia, rub…questi sconosciuti

Quanta importanza ha condire la carne o il pesce prima della cottura? Come fare? Una guida su come rendere la materia prima più saporita e gustare […]