26 Febbraio 2018

Le mie “Ribs” alla spuma Paoletti

Alzi la mano chi non perde la testa per le sacrosante costatelle di maiale, soprattutto se cucinate alla brace, magari davanti ad un bel caminetto quando […]
4 Febbraio 2018

“La Domenica degli amici” di Offida (AP)

Se non avete mai visitato Offida, soprattutto nel periodo di carnevale, vi siete persi uno dei più incredibili momenti goliardici e di spensieratezza della tradizione popolare. […]
17 Gennaio 2018

Contest di Natale 2017 “I migliori dolci natalizi”

Non è stato facile, siete stati in centinaia a pubblicare sul nostro profilo instagram i vostri migliori dolci natalizi, per questo volevo innanzitutto ringraziarvi e farvi […]
5 Gennaio 2018

Risotto al ciauscolo, zafferano ed erbe aromatiche

Questa è una di quelle giornate in cui mi piace rischiare, qualche abbinamento azzardato, mai provato con l’assoluto divieto di scopiazzare ricette qua e la su […]
28 Dicembre 2017

Non chiamateli solo “Spaghetti alle vongole”…

Stasera non ho potuto farne a meno di creare e provare un piatto assemblando qualche tecnica utilizzata per altri piatti di pasta. Gli spaghetti alle vongole […]
22 Dicembre 2017

Contest Natalizio

Primo Natale di 55alcuore con tanta voglia di crescere e farci conoscere. Nasce il primo contest Natalizio. Pubblicate una foto su Instagram con il vostro più […]
20 Dicembre 2017

La Piadina Romagnola

Chi non ha mai mangiato una bella piadina, magari in una delle tante piadinerie di Rimini e Riccione durante le vacanze estive. Sono abbinabili con migliaia […]
12 Novembre 2017

Pappardelle al cioccolato amaro, guanciale croccante e pomodorini confit agrumati

Ciao a tutti, amo la domenica mattina soprattutto quando ho la possibilità di provare, di fare laboratorio, a volte con successo e a volte….lasciamo perdere… Stavolta […]
26 Ottobre 2017

Pomodorini bruciati e cipolle

E’ sicuramente una delle ricette più amate dal pubblico dei “griller”, se ne parla veramente tanto su tutti i blog e pagine social, vi posso assicurare […]
26 Ottobre 2017

La Porchetta (la regina delle feste)

“Ogni donna meriterebbe di essere guardata come se fosse un panino con la porchetta”, ovviamente scherzo ma non scherzano gli organizzatori di una famosissima sagra della […]