26 Ottobre 2017

Pomodorini bruciati e cipolle

E’ sicuramente una delle ricette più amate dal pubblico dei “griller”, se ne parla veramente tanto su tutti i blog e pagine social, vi posso assicurare […]
26 Ottobre 2017

La Porchetta (la regina delle feste)

“Ogni donna meriterebbe di essere guardata come se fosse un panino con la porchetta”, ovviamente scherzo ma non scherzano gli organizzatori di una famosissima sagra della […]
25 Ottobre 2017

Risotto alla zucca, salsiccia e riduzione di Balsamico

Ebbene si, cambio di stagione fatto, l’estate ci saluta ed arriva impetuoso l’autunno, si trovano le prime buonissime castagne e per un mese saremo sommersi da […]
5 Ottobre 2017

Brodetto alla Sambenedettese

Un altro piatto tipico, questa volta a base di pesce, un piatto eccezionale dai sapori strepitosi e che vi lascerà letteralmente a bocca aperta…sua maestà il […]
5 Ottobre 2017

Olive all’ascolana

Oggi finalmente parliamo di un piatto tipico locale, nel dettaglio delle famossime olive fritte all’Ascolana, piatto antichissimo che ha origini nella provincia marchigiana di Ascoli Piceno. […]
4 Ottobre 2017

Risotto zafferano, code di scampi al profumo di limone

Prima di presentare questo buonissimo piatto volevo premettere che non sono un amante sfegatato della nouvelle cousine, porzioni macro ed esasperazione nell’utilizzo di ingredienti sconosciuti e […]